Najbolji umjetnički kruh bez glutena - s ksantanskom gumom
Pripremite se za ukusnu poslasticu bez glutena uz ovaj recept za umjetni kruh!
Oprema
- Velika posuda za miješanje
- Plastična folija
- Folija za pecenje
- Pergament papir
- Pećnica
Sastojci
- 420 g višenamjensko brašno bez glutena
- 4.5 g Ksantan guma
- 5 g sol
- 7 g šećer
- 7 g aktivni suhi kvasac
- 355 g Topla voda
- 30 ml maslinovo ulje
- 15 ml jabučni ocat
upute
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte bezglutensko brašno, ksantan gumu, sol, šećer i aktivni suhi kvasac.
- Dodajte toplu vodu, maslinovo ulje i jabučni ocat i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
- Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite tijesto da se diže 1 sat na toplom mjestu.
- Zagrijte pećnicu na 450°F (232°C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Tijesto oblikujte u okruglu štrucu i stavite na pripremljeni lim za pečenje.
- Pecite kruh 30-35 minuta dok ne porumeni i dobije koricu. Ostavite da se ohladi prije rezanja i posluživanja.
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!