Savršene čokoladne ljuske s pucketavim kristalima i jestivim metalnim raspršivačem
Oprema
Sastojci
- 500 gr Čokolada
- 1 žlica Crackle kristali obloženi čokoladom
- Metalik jestivi sprej (pogledajte na primjer Amazon)
- Baloni
upute
- Započnite topljenjem 500 g visokokvalitetne čokolade u zdjeli otpornoj na toplinu iznad kipuće vode (dvojni kotao) ili u mikrovalnoj pećnici, povremeno miješajući dok smjesa ne postane glatka.
- Nakon što se čokolada otopi, uronite polovicu svakog napuhanog balona u otopljenu čokoladu, osiguravajući ravnomjeran sloj oko balona kako biste oblikovali oblik školjke.
- Dok je čokolada još topla i mekana, premazano mjesto obilato pospite njome Posebni sastojci Crackle kristali obloženi čokoladom. Ovo će dodati hrskavu, iznenađujuću teksturu vašim čokoladnim ljuskama.
- Stavite balone prelivene čokoladom na obložen pladanj i ostavite da se čokolada potpuno stegne. To možete učiniti tako da ih ostavite na sobnoj temperaturi ili ih stavite u hladnjak radi bržeg stvrdnjavanja.
- Nakon što se čokolada potpuno stvrdne, nježno probijte svaki balon pribadačom ili nožem. Pažljivo uklonite ispuhane balone iz čokoladnih ljuski, pazeći da ostanu netaknuti.
- Za završni detalj, koristite metalik jestivi sprej kako bi vaše čokoladne ljuske dobile glamurozan izgled. Lagano poprskajte školjke odabranom bojom (zlatnom, srebrnom ili brončanom) za zadivljujući vizualni učinak.
- Vaše prekrasne čokoladne ljuske spremne su za posluživanje! Upotrijebite ih kao jestivu zdjelu za svoje omiljene nadjeve za deserte poput moussea, sladoleda ili svježeg voća ili uživajte u njima samima kao kreativnoj poslastici.
Video
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!