Medeni biseri s agar agarom
Oprema
- Bočica za sferifikaciju Izborno - za veću učinkovitost
Sastojci
- 2 g Agar Agar
- 150 ml Voda
- 50 g Med
- 300 ml Biljno ulje
upute
- Stavite biljno ulje u čašu i stavite u hladnjak da se ohladi sat vremena prije nego počnete s ostatkom.
- U malom loncu pomiješajte vodu i agar agar prah. Dobro umutiti da se sjedini.
- Dodajte med i ponovo umutite da se sjedini.
- Smanjite vatru i nastavite kuhati 2-3 minute dok se agar agar i med potpuno ne otope.
- Maknite posudu s vatre i ostavite smjesu da se ohladi nekoliko minuta.
- Ulijte smjesu u bocu za sferifikaciju ili štrcaljku za hranu.
- Iscijedite male kapi mješavine meda u hladno ulje. Zbog temperaturne razlike, gel medenih bisera će se brzo stvrdnuti.
- Poslužite medene bisere kako biste dodali slatkoću i teksturu svojim omiljenim desertima ili platnu sa sirom.
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!