Čokoladni kolačići bez glutena - s ksantanskom gumom
Zadovoljite svoju želju za slatkim ovim neodoljivo žvakaćim keksima s komadićima čokolade bez glutena koji će se sigurno svidjeti publici!
Oprema
- Posude za miješanje
- Umutiti
- Električni mikser (opcionalno)
- Žičani stalak
Sastojci
- 240 g višenamjensko brašno bez glutena
- 1,5 g Ksantan guma
- 2 g soda bikarbona
- 1 g sol
- 110 g neslan maslac, omekšao
- 150 g granulirani šećer
- 150 g smeđi šećer
- 2 velika jaja
- 10 ml ekstrakt vanilije
- 340 g komadići čokolade bez glutena
upute
- Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C) i obložite limove za pečenje papirom za pečenje.
- U srednjoj posudi pomiješajte bezglutensko brašno, ksantan gumu, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
- U velikoj zdjeli za miješanje ili električnom miješalicom izmiksajte omekšali maslac, granulirani šećer i smeđi šećer dok ne postane svijetlo i pjenasto.
- Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miksajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanilije.
- Postupno dodajte suhe sastojke u mokre sastojke, miksajući dok se ne sjedine.
- Ubacite komadiće čokolade bez glutena.
- Zaobljene žlice tijesta stavljajte na pripremljene limove za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 inča.
- Pecite 10-12 minuta ili dok rubovi ne postanu lagano zlatni. Pustite kolačiće da se ohlade na limovima za pečenje 5 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!