Marmelada je dugo bila cijenjena kao slatko i pikantno jelo, tradicionalno napravljeno od agruma i uživalo se u svemu, od jutarnjeg tosta do gurmanskih deserta. Ova začinjena marmelada od balzamične naranče i bosiljka, koju je razvio svjetski poznati kuhar Vince Kelly, donosi moderan zaokret ovom klasičnom konzerviranju. Chef Kelly, poznat po svom inovativnom kulinarstvu...
Ovaj ukusni sorbet kombinira pikantnost đumbira s pikantnim okusima citrusa, stvarajući savršenu ravnotežu slatkog i oporog. Tajni sastojak koji podiže ovaj sorbet na višu razinu je naš Silk Gel s posebnim sastojcima koji daje glatku i kremastu teksturu zbog koje će vaši okusni pupoljci poželjeti još. ne…
Rižoto je tipično talijansko jelo koje datira iz 14. stoljeća, a korijene ima u sjevernim regijama Italije. Ovo kremasto, luksuzno jelo od riže tradicionalno se priprema od riže Arborio, koja ima visok udio škroba koji jelu daje karakterističnu kremastu teksturu. Rižoto zauzima značajno mjesto u talijanskom…
Dirty Martini je koktel s poznatom prošlošću i odvažnim profilom okusa koji je zarobio srca mnogih. Nastao početkom 20. stoljeća, ovaj zaokret u klasičnom martiniju dodao je malo salamure od maslina, dajući mu prepoznatljivu, pikantnu notu. Dirty Martini ostavio je traga u popularnom...
Ovo preslatko jelo kombinira pikantne okuse mljevenih ili malih do srednjih komada mesa ili ribe sa svježim i živim teksturama nasjeckanog, kockica ili izmiksanog povrća. Ali ono što ovaj recept čini doista posebnim naš je tajni sastojak – Easy Binder s posebnim sastojcima. Ovaj moćni sastojak omogućuje vam da bez napora vežete...
Kupka s natrijevim alginatom U inovativnom svijetu modernističke kuhinje, natrijev alginat ističe se kao transformativni sastojak. Njegova jedinstvena svojstva omogućuju kulinarskim profesionalcima i entuzijastima da pomaknu granice teksture i oblika u gastronomiji, što dovodi do zadivljujućih jela i pića koja su vizualno privlačna koliko i ukusna. Evo bliže…
Modernistički zaokret u klasičnom Cucumber Gimletu Dobrodošli u fascinantan svijet modernističke kuhinje gdje se tradicionalni recepti pretvaraju u senzacionalna iskustva. Danas se vraćamo na omiljeni klasik, Cucumber Gimlet, i unosimo mu dašak kulinarske znanosti kako bismo oduševili i vaše nepce i vašu znatiželju. Bezvremenska privlačnost…
Avokado u tijestu od drvenog ugljena Tempura Danas se bavimo receptom koji ne samo da dovodi u pitanje tradicionalne metode kuhanja, već također uvodi dramatičan zaokret u omiljenom sastojku: avokadu. Ovaj recept za hrskave zalogaje avokada nije samo stvaranje ukusnog zalogaja; radi se o istraživanju umjetnosti kuhanja modernim gastronomskim tehnikama. …
Moscow Mule Moscow Mule je popularan koktel koji se tradicionalno sastoji od votke, začinjenog piva od đumbira i soka od limete, ukrašen kriškom limete i često poslužen u prepoznatljivoj bakrenoj šalici. Koktel je poznat po oštrom, pikantnom profilu okusa koji dolazi od piva od đumbira, dok limeta daje osvježavajući …
Sirup za suspenziju U dinamičnim područjima moderne gastronomije i miksologije, težnja za inovacijom i modifikacijom teksture igra ključnu ulogu u stvaranju nezaboravnih iskustava. Jedan od ključnih sastojaka koji su se pojavili kao preokret je sirup za suspenziju—jednostavna, ali svestrana mješavina vode, šećera i ksantanske gume. Dakle, što je suspenzija…
Croatian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian