Specijalni sastojci Europa

Ultimate Mixologist Guide Kevina Kosa

Ako ste se ikada zapitali odakle Kevin Kos nabavlja svoje posebne sastojke, imate sreće! Danas bih želio podijeliti odabrani popis osnovnih stvari koje su vam potrebne za bolje koktele. Pokrit ćemo sve, od kiselina u prahu do emulgatora, agenasa za želiranje i arome, ulja, prirodnih boja za hranu i više—tako da ćete biti spremni zadiviti svoje goste nečim izvanrednim na svom sljedećem događaju ili koktelu. Ako ste spremni, vrijeme je za koktel!

Tandoori Chicken Boudin: Spoj tradicije i inovacije

U svijetu kulinarstva koji se neprestano razvija, kuhari uvijek traže načine da spoje tradicionalne okuse i moderne tehnike. Tandoori Chicken Boudin savršen je primjer ove fuzije. Kombinirajući odvažne, aromatične začine indijske tandoori kuhinje s preciznošću i teksturom francuskog boudina, ovo jelo pruža i okus i prezentaciju. …

Čitaj više

Alkoholna pjena: zabavan i pahuljasti ukras za koktele koji će poboljšati vaše koktele

Kada je riječ o koktelima, prezentacija je ključna. Dok je dobro izmiješano piće srce svakog koktela, kreativni ukrasi mogu ga uzdići od običnog do izvanrednog. Unesite alkoholnu pjenu—lagani, prozračni ukras koji vašim koktelima dodaje moderan dodir, pretvarajući jednostavno piće u privlačno iskustvo s okusom. Bilo da ste domaćin…

Čitaj više

Voćni film od jabuke i jagode: moderan pogled na voćne recepte

jabuka-i-jagoda-film recept

Kulinarski svijet uvijek je u potrazi za novim, inovativnim načinima pretvaranja klasičnih sastojaka u kreativna remek-djela. Jedan takav moderni zaokret je voćna folija, delikatna, prozirna folija napravljena od voćnog pirea koja nudi beskrajne mogućnosti za postavljanje i ukrašavanje, koristeći naš Crisp Film prah i Ultratex. No iako se ovaj koncept može činiti...

Čitaj više

Kako napraviti savršene čokoladne ljuske s pucketavim kristalima i jestivim metalnim raspršivačem

čokoladne-ljuske-recept

U svijetu kulinarskog umijeća prezentacija je jednako važna kao i okus. Jedan od najinovativnijih i najprivlačnijih elemenata koji možete dodati u svoj repertoar slastica je čokoladna ljuska. Ove elegantne i ukusne kreacije ne samo da nude upečatljiv vizualni element, već pružaju i zadovoljavajuću pukotinu koja otkriva dekadentne poslastice...

Čitaj više

Moderni Tuille: Recept od mrkve i kardamoma

mrkva-i-kardamom-tuille-recept-ultratex

Tuille, delikatna, hrskava francuska vafla, stoljećima krasi svijet kulinarstva. Tradicionalno napravljen od jednostavnih sastojaka kao što su brašno, šećer i maslac, tuille (što znači "pločica" na francuskom) dobio je ime zbog svoje sličnosti sa zakrivljenim krovnim crijepom koji se obično nalazi u Provansi. Povijesno gledano, ovi tanki, hrskavi kolačići često su se služili kao elegantan ukras uz…

Čitaj više

Recept za panna cottu od jagoda

Panna cotta od jagoda

Prepustite se kremastom, sanjivom užitku ove Panna Cotte od jagoda, sofisticiranog deserta koji savršeno balansira svježu, voćnu esenciju jagoda s glatkim bogatstvom kreme. Ovaj recept je poboljšan upotrebom Carrageenan Iota, prirodnog sredstva za želiranje dobivenog iz crvenih morskih algi, koje osigurava besprijekorno učvršćivanje i svilenkastu…

Čitaj više

Recept za začinjenu marmeladu od balzamične naranče i bosiljka

Marmelada je dugo bila cijenjena kao slatko i pikantno jelo, tradicionalno napravljeno od agruma i uživalo se u svemu, od jutarnjeg tosta do gurmanskih deserta. Ova začinjena marmelada od balzamične naranče i bosiljka, koju je razvio svjetski poznati kuhar Vince Kelly, donosi moderan zaokret ovom klasičnom konzerviranju. Chef Kelly, poznat po svom inovativnom kulinarstvu...

Čitaj više

hrCroatian
en_GBEnglish nl_NLDutch de_DEGerman fr_FRFrench es_ESSpanish it_ITItalian bg_BGBulgarian cs_CZCzech da_DKDanish fiFinnish elGreek hu_HUHungarian pl_PLPolish pt_PTPortuguese ro_RORomanian sk_SKSlovak sl_SISlovenian hrCroatian