Cubes d'agar-agar au citron
Équipement
Ingrédients
- 5 g Agar Agar
- 500 ml Eau
- 100 g Sucre en poudre
- 150 ml Jus de citron
- 2 cuillère à café Zeste de citron
Instructions
- Préparez un plat de cuisson carré de 9 x 9 pouces en le graissant légèrement avec un aérosol de cuisson.
- Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et la poudre d'agar agar. Bien fouetter pour combiner.
- Ajouter le sucre semoule et fouetter à nouveau.
- Chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse, en remuant de temps en temps.
- Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'agar agar et le sucre soient complètement dissous.
- Retirer la casserole du feu et incorporer le jus de citron et le zeste de citron.
- Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé et laisser refroidir à température ambiante.
- Une fois le mélange refroidi et pris, coupez-le en cubes et servez.
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