Sirop de suspension

Sirop en suspension Dans les domaines dynamiques de la gastronomie et de la mixologie modernes, la recherche de l'innovation et de la modification des textures joue un rôle crucial dans la création d'expériences mémorables. L’un des ingrédients essentiels qui a changé la donne est le sirop en suspension, une concoction simple mais polyvalente d’eau, de sucre et de gomme xanthane. Alors, qu’est-ce que la suspension…

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