Maltodextrine

Transformons le beurre de cacahuète ordinaire en une poudre magique et moelleuse ! Notre ingrédient secret ? Maltodextrine ! Cet additif incroyable nous aide à transformer des substances riches en matières grasses, comme le beurre de cacahuète, en une poudre légère et aérée, amusante à travailler et délicieuse à déguster. Dans la gastronomie moderne, la maltodextrine est utilisée pour transformer des liquides riches en matières grasses en poudres. Par exemple, professionnel…

En savoir plus