Kasvis-, liha- tai kala-alkupalaresepti
Valmista liha-, kala- ja kasvisalkupalat Special Ingredients Easy Binder -tuotteella
Laitteet
Ainesosat
- 750 gr Jauhettuja tai pieniä tai keskikokoisia liha-/kalapaloja ja paloiteltuja, kuutioituja tai sekoitettuja vihanneksia
- 200 gr Kylmä vesi
- 15 gr Helppo sideaine
- Mauste (valinnainen)
Ohjeet
Luo sekoitus
- Lisää 15 g Easy Binderiä 200 g kylmään veteen. Sekoita sauvasekoittimella tai sauvasekoittimella muutaman sekunnin ajan Easy Binder -liuoksen valmistamiseksi.
- Sekoita kaikki ainekset ja Easy Binder -liuos keskenään, käytä joko sähkövatkainta tai sekoita käsin suuressa kulhossa lastalla 2-5 minuuttia, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Kun seos on valmis, valitse yksi näistä kolmesta vaihtoehdosta
- Laita seos muotteihin varmistaen, että jokainen muotti on täynnä ja tiivis ilman ilmakuplia.
- Tyhjiöpakkaa jokainen muodostus ilman poistamiseksi ja tiivistämiseksi.
- Muotoile ja tiivistä muodostelmasi käsin puristamalla pois kaikki ilma. Kääri sitten tiukasti kalvoon.
Jäähdytä jähmettymään
- Säilytä jääkaapissa (lämpötila 2–5 ºC) 8–24 tuntia, kunnes se on kovettunut.
- Kokoonpanosi ovat nyt valmiita kypsennettäväksi, pakastamaan tai viipaloimaan. Nauttia!
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille millainen se oli!