Paras gluteeniton artesaanileipä – ksantaanikumilla
Valmistaudu herkulliseen ja gluteenittomaan herkkuun tällä artesaanileipäreseptillä!
Laitteet
- Iso sekoituskulho
- Muovikääre
- Leivinpelti
- Pergamenttipaperi
- Uuni
Ainesosat
- 420 g gluteenittomia yleisjauhoja
- 4.5 g Ksantaanikumi
- 5 g suola
- 7 g sokeria
- 7 g aktiivinen kuivahiiva
- 355 g lämmintä vettä
- 30 ml oliiviöljy
- 15 ml omenasiiderietikka
Ohjeet
- Sekoita suuressa kulhossa gluteenittomat jauhot, ksantaanikumi, suola, sokeri ja aktiivinen kuivahiiva keskenään.
- Lisää lämmin vesi, oliiviöljy ja omenaviinietikka ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen taikina.
- Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan kohota 1 tunti lämpimässä paikassa.
- Kuumenna uuni 232 asteeseen (450 F) ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Muotoile taikinasta pyöreä leipä ja aseta se valmiille uunipellille.
- Paista leipää 30-35 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Anna jäähtyä ennen viipalointia ja tarjoilua.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille millainen se oli!