Lisää kidesokeri ja vatkaa uudelleen.

Kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes se kiehuu, välillä sekoittaen.

Alenna lämpöä ja jatka kypsentämistä 2-3 minuuttia, kunnes agar-agar ja sokeri ovat täysin liuenneet.

Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon sitruunamehu ja sitruunankuori.

Kaada seos valmistettuun uunivuokaan ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Kun seos on jäähtynyt ja jähmettynyt, leikkaa se kuutioiksi ja tarjoile.