Scropino con Espuma de Zumo de Manzana
Permítanos presentarle nuestro Scropino con Espuma de Jugo de Manzana, una deliciosa mezcla del clásico encanto del cóctel italiano y la innovadora gastronomía moderna. Esto no es solo un cóctel, es una experiencia multisensorial que atrae el paladar de una manera completamente única.
Equipo
- Batidora de mano
Ingredientes
- 200 gramo Sorbete de limón
- 60 gramo Vodka
- 60 gramo Prosecco
- 250 gramo Jugo de manzana
- 2 gramo Lecitina de soya
- 1 cal (para Decorar)
- hojas de menta (para Decorar)
Instrucciones
- Mezcle el sorbete de limón, el vodka y el prosecco en una licuadora hasta que quede suave. Vierta la mezcla en vasos, dejando espacio para la espuma.
- Combine el jugo de manzana y la lecitina de soya en un recipiente alto y angosto. Use una batidora de mano (o una licuadora de inmersión) para mezclar la mezcla hasta que comience a formar espuma. Deje que la espuma se estabilice durante un minuto.
- Vierta la espuma de jugo de manzana sobre el Scropino en los vasos. Agregue la lima y la menta para decorar. Servir inmediatamente.
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