Receta de cóctel Fizz de frambuesa y rosas
Un sencillo cóctel de champán acabado con una ligera espuma fresca de frambuesa y rosa y cristales Crackle para darle un toque extra de efervescencia. Es muy sencillo de preparar, pero añade un factor sorpresa y estilo al servir bebidas en una fiesta.
Equipo
Ingredientes
Cóctel
- 750 ml champán
- 1 gota Gota de saborizante alimentario de rosa inglesa
- Cristales crepitantes
Espuma de frambuesa y rosa
- 75 gramo frambuesas frescas
- 5 gotas Gota de saborizante alimentario de rosa inglesa
- 25 ml jugo de limon
- 200 ml agua
- 100 gramo azúcar
- 5 gramo Lecitina en polvo
Instrucciones
Cóctel
- En cada copa de champán, coloque una gota de saborizante alimentario de rosas inglesas en la base de la copa y luego agregue una frambuesa fresca.
- Vierta el champán en la copa.
Espuma de frambuesa y rosa
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle durante un minuto para combinar.
- Ahora incline el cabezal de una batidora de mano para que quede parcialmente sumergido en el líquido y mezcle para producir una espuma ligera y aireada.
Servir
- Cuando esté listo para servir, retire la espuma de frambuesa de la parte superior del líquido y agréguela a la parte superior del cóctel. Espolvorea una pizca de Crackle Crystals sobre la espuma y sirve.
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