Receta de jaleas de granada y rosas
Equipo
Ingredientes
- 20 gramo gel vegetal
- 175 gramo fresas
- 250 ml Jugo de granada fresco
- 50 gramo Azúcar glas
- 5 ml Gota de sabor a rosa inglesa
- 20 gramo Semillas de granada para decorar
Instrucciones
- Retire las cáscaras verdes de las fresas, lávelas y séquelas. Pica las fresas en trozos grandes y ponlas en una licuadora o procesador de alimentos con 50 ml (2 fl. oz) de jugo de granada y licúa durante unos segundos hasta que quede suave.
- Coloque el Vegi Gel en un bol y mezcle con 250 ml (9 fl. oz) de agua fría y viértalo en una cacerola limpia.
- Pasar la mezcla de fresas por un colador fino hacia el Vegi Gel. Agrega el jugo de granada restante y mezcla bien.
- Agrega el azúcar. Calentar mientras revuelve, hasta que el azúcar se haya disuelto. Subir el fuego y llevar a ebullición. Retirar del fuego, mezclar con las gotas de sabor a rosas.
- Trabajando rápidamente, vierte la mezcla en partes iguales en 4 recipientes para pudín o moldes para gelatina de 150 ml (¼ pt). Deje que se enfríe por completo: luego enfríe durante al menos 2 horas.
- Para servir, sumerja los moldes en agua muy caliente durante unos segundos para aflojar las gelatinas y colóquelos en platos para servir. Sirve con semillas de granada y pétalos de rosa para decorar.
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