Pelar la fruta y separarla en trozos individuales.
Agregue agua a un tazón y agregue el Pectinex también. Remover.
Agregue las partes de la fruta al tazón de agua.
Dejar reposar durante 4 horas a temperatura ambiente (o toda la noche en la nevera)
Retire las piezas. Deseche el agua y los sólidos y guarde la fruta clara en un recipiente limpio y hermético en el refrigerador hasta que esté lista para usar.