Discos De Champiñones Y Champiñones
Equipo
Ingredientes
- 200 gramo champiñones champiñones
- 200 ml Agua
- 4 gramo Agar agar
- 300 ml Caldo de pollo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Licua los champiñones, luego colócalos en una sartén con un poco de aceite de oliva y agrega el caldo de pollo.
- Cocine a fuego medio durante 10 minutos.
- Filtrar con un colador y colocar en otra cacerola.
- Agregue poco a poco el Agar Agar mientras revuelve/bate.
- Llevar a ebullición a 100 ℃.
- Vierta en una bandeja y enfríe a 20 ℃.
- Cortar en círculos pequeños usando un cortador de galletas pequeño.
- Coloque varios discos en círculo en un plato aparte.
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