Receta de masa de tempura de aguacate al carbón
Impresione con este exquisito desierto, delicioso y delicioso aguacate en tempura de carbón utilizando ingredientes especiales Methocel y carbón activado.
Ingredientes
- 1 aguacate cortado en trozos
- 300 gramo agua
- 100 gramo vodka
- 125 gramo harina
- 1 cucharilla comino
- 1 pellizco sal
- 1.5 gramo Metilcelulosa
- 15 gramo Carbón activado
Instrucciones
- Licue los ingredientes (excepto los trozos de aguacate).
- Vierta en una batidora de nata y cargue con CO2.
- Enfriar en el frigorífico, idealmente durante 2 horas.
- Sumerja los trozos de aguacate en tamari o salsa de soja.
- Coloca los trozos de aguacate en la harina y sacude el exceso.
- Rocíe un poco de la masa del batidor sobre el aguacate.
- Introducir en la freidora a 190 °C y cocinar durante 2 a 3 minutos hasta que esté crujiente.
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