Cócteles - Recetas de Gastronomía Moderna

La guía definitiva del mixólogo según Kevin Kos

Si alguna vez te preguntaste de dónde obtiene Kevin Kos sus ingredientes especiales, ¡estás de suerte! Hoy, me gustaría compartir una lista seleccionada de los elementos esenciales que necesitas para preparar mejores cócteles. Cubriremos todo, desde ácidos en polvo hasta emulsionantes, agentes gelificantes y saborizantes, aceites, colorantes alimentarios naturales y más, para que estés listo para sorprender a tus invitados con algo extraordinario en tu próximo evento o cóctel. Si estás listo, ¡es hora de un cóctel!

Espuma de alcohol: una divertida y esponjosa guarnición para cócteles que realzará tus cócteles

Cuando se trata de cócteles, la presentación es clave. Si bien una bebida bien mezclada es el corazón de cualquier cóctel, las guarniciones creativas pueden elevarlo de ordinario a extraordinario. Aquí es donde entra en juego la espuma de alcohol, una guarnición ligera y aireada que agrega un toque moderno a sus cócteles, convirtiendo una bebida simple en una experiencia llamativa y sabrosa. Ya sea que esté organizando un evento …

Receta de gimlet de pepino

Una versión modernista del clásico Cucumber Gimlet Bienvenido al fascinante mundo de la cocina modernista, donde las recetas tradicionales se transforman en experiencias sensacionales. Hoy, volvemos a visitar un clásico querido, el Cucumber Gimlet, y le infundimos un toque de ciencia culinaria para deleitar tanto su paladar como su curiosidad. El atractivo atemporal de…

Receta de cóctel de mula de Moscú con arándanos

Mula de Moscú La mula de Moscú es un cóctel popular que tradicionalmente consiste en vodka, cerveza de jengibre picante y jugo de lima, aderezado con una rodaja de lima y, a menudo, servido en una distintiva taza de cobre. El cóctel es conocido por su perfil de sabor picante y picante que proviene de la cerveza de jengibre, mientras que la lima añade un toque refrescante...

Receta de esfera de cóctel Bloody Mary

¡La esfera del cóctel Bloody Mary! Bienvenido a una interpretación innovadora de uno de los cócteles más emblemáticos del mundo con nuestra nueva receta Bloody Mary esferificada. Esta bebida clásica, conocida por sus sabores atrevidos y propiedades reconstituyentes, ha sido un alimento básico para el brunch y una cura para la resaca desde sus inicios a principios del siglo XX. El Sangriento …

Receta de cóctel Fizz de frambuesa y rosas

Cóctel Raspberry Rose Fizz Presentamos el cóctel Raspberry and Rose, una oferta encantadora que combina la elegancia del champán con el encanto distintivo de las gotas de rosas inglesas, rematado con una espuma sedosa elaborada con lecitina de soja. Este cóctel es un testimonio de la innovación y el estilo artístico de la coctelería moderna, diseñado para deleitar al...

Receta de cóctel de martini de chocolate y naranja

Cóctel Martini con chocolate y naranja Deléitese con la lujosa fusión de rico chocolate y naranja picante con el Cóctel Martini con chocolate y naranja, un cóctel que combina elegantemente estos dos sabores atrevidos en un sofisticado placer para los sentidos. Originado como un giro creativo del clásico martini, este delicioso brebaje ha sido aclamado por su perfecto...

Receta de esferas de cóctel ruso blanco

Esferas de cóctel ruso blanco Sumérgete en el mundo cremoso y placentero de nuestra innovadora receta de cóctel ruso blanco, una versión moderna de un clásico que ha resistido la prueba del tiempo. El White Russian, una mezcla decadente de vodka, licor de café y crema, se abrió paso por primera vez en la escena de los cócteles a fines de la década de 1940...

Receta de cóctel mojito: con borde espumoso

Receta de cóctel Mojito: con borde espumoso Presentamos nuestra receta de cóctel más nueva: ¡Mojito con borde espumoso! Este cóctel refrescante y picante es perfecto para cualquier ocasión y dejará tus papilas gustativas hormigueando de deleite. El secreto de esta bebida reside en nuestros ingredientes especiales: nuestros Crackle Crystals y Zorbit, que añaden...

Receta de cóctel de mojito de sandía

Cóctel de mojito de sandía ¡Mira esta receta de cóctel de mojito de sandía! Esta versión refrescante y modernista de un cóctel clásico es perfecta para un caluroso día de verano. Elaborada con jugo de sandía fresco y nuestro ingrediente especial, alginato de sodio, esta bebida seguramente impresionará a sus invitados. Con sólo 6 ingredientes simples, es fácil de preparar...