Vegan κεφτεδάκια - με μεθυλική κυτταρίνη
Η μεθυλική κυτταρίνη είναι μια vegan εναλλακτική της ζελατίνης και έχει την ικανότητα να δημιουργεί μια υφή που μοιάζει με gel, καθιστώντας την ιδανική για χρήση σε υποκατάστατα βίγκαν κρέατος, όπως αυτά τα νόστιμα Vegan κεφτεδάκια. Σε συνδυασμό με ζωτικής σημασίας γλουτένη σίτου, θρεπτική μαγιά και ένα μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών, αυτά τα κεφτεδάκια δεν είναι μόνο υγιεινά και χωρίς σκληρότητα, αλλά έχουν και μια γεύση. Δοκιμάστε τα Vegan Κεφτεδάκια Methyl Cellulose και απολαύστε ένα νόστιμο και ηθικό γεύμα!
Εξοπλισμός
Συστατικά
- 20 γραμμάριο Μεθυλοκυτταρίνη
- 120 γραμμάριο Ζωτικής σημασίας γλουτένη σίτου
- 30 γραμμάριο Διατροφική μαγιά
- 5 γραμμάριο Σκόνη σκόρδου
- 5 γραμμάριο Σκόνη κρεμμυδιού
- 240 ml Ζωμό λαχανικών
- 30 ml Σάλτσα σόγιας
- 30 ml Ελαιόλαδο
- 120 γραμμάριο Τριμμένη φρυγανιά
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη μεθυλοκυτταρίνη, τη ζωτική γλουτένη σίτου, τη θρεπτική μαγιά, τη σκόνη σκόρδου και τη σκόνη κρεμμυδιού.
- Προσθέστε το ζωμό λαχανικών, τη σάλτσα σόγιας και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά για να γίνει μια ζύμη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ελαστική και εύπλαστη.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τα τυλίγουμε σε σχήματα κεφτέ.
- Τυλίξτε τα κεφτεδάκια σε τριμμένη φρυγανιά, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί πλήρως.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγη ποσότητα ελαιόλαδου.
- Προσθέστε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να ψηθούν.
- Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας σάλτσα και απολαύστε!
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!