Συνταγή Tandoori Chicken Boudin
Εξοπλισμός
Συστατικά
- 250 γρ Κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
- 25 γρ Πάστα Tandoori
- 25 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο
- 2 γρ Φρέσκος κόλιανδρος
- 4.5 γρ Εύκολο συνδετικό
- Αλατοπίπερο Για γεύση
- Χυμό από μισό λεμόνι
Οδηγίες
- Ετοιμάζουμε το μείγμα κοτόπουλου: Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε 250 γραμμάρια κοτόπουλου σε κύβους, 25 γραμμάρια πάστας Tandoori, χυμό από μισό λεμόνι, 25 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και 2 γραμμάρια φρέσκο κόλιανδρο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως όλα τα υλικά σε ένα λείο μείγμα.
- Προσθέστε Easy Binder: Προσθέστε 4,5 γρ Ειδικά Συστατικά Easy Binder, μαζί με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε ξανά μέχρι το συνδετικό υλικό να αναμιχθεί ομοιόμορφα στο κοτόπουλο.
- Σχηματίστε το boudin: Απλώστε ένα φύλλο μεμβράνης σε μια επίπεδη επιφάνεια. Απλώστε το μείγμα του κοτόπουλου πάνω στη μεμβράνη, πλάθοντάς το σε φόρμα λουκάνικου. Τυλίξτε το μείγμα σφιχτά στη μεμβράνη και στρίψτε τις άκρες για να σφραγιστούν.
- Βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα: Τοποθετήστε το ρολό μπουντίνι στο ψυγείο και αφήστε το να δέσει όλη τη νύχτα για να αναμειχθούν οι γεύσεις και να ενεργοποιηθεί το Easy Binder.
- Μαγειρέψτε το boudin: Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρέστε τη μεμβράνη και κόψτε το boudin σε δίσκους. Τηγανίζουμε τους δίσκους μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Σερβίρετε ζεστό.
βίντεο
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!