Συνταγή για ζελέ ροδιού και τριαντάφυλλου
Εξοπλισμός
Συστατικά
- 20 γρ Vegi Gel
- 175 γρ Φράουλες
- 250 ml Φρέσκος χυμός ροδιού
- 50 γρ Αχνη ζάχαρη
- 5 ml Αγγλική σταγόνα γεύσης τριαντάφυλλου
- 20 γρ Σπόροι ροδιού για διακόσμηση
Οδηγίες
- Αφαιρούμε τις πράσινες φλούδες από τις φράουλες, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε. Ψιλοκόψτε τις φράουλες και τις βάζετε σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων με 50 ml (2 fl.oz) χυμό ροδιού και ανακατεύετε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βάλτε το Vegi Gel σε ένα μπολ και ανακατέψτε με 250 ml (9 fl.oz) κρύο νερό και ρίξτε το σε μια καθαρή κατσαρόλα.
- Περάστε το μείγμα της φράουλας μέσα από ένα λεπτό κόσκινο στο Vegi Gel. Προσθέστε τον υπόλοιπο χυμό ροδιού και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανεβάζουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατέψτε τις σταγόνες γεύσης τριαντάφυλλου.
- Δουλεύοντας γρήγορα, ρίξτε το μείγμα εξίσου σε λεκάνες πουτίγκας 4 x 150 ml (¼ pt) ή σε φόρμες για ζελέ. Αφήστε να κρυώσει τελείως: στη συνέχεια ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Για να σερβίρετε, βυθίστε τα φορμάκια σε πολύ ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα για να χαλαρώσουν τα ζελέ και αναποδογυρίστε τα σε πιάτα σερβιρίσματος. Σερβίρουμε με σπόρους ροδιού και ροδοπέταλα για διακόσμηση.
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!