Ξεφλουδίστε τα φρούτα και τραβήξτε τα σε ξεχωριστά κομμάτια.
Προσθέστε νερό σε ένα μπολ και προσθέστε και το Pectinex. Ταραχή.
Προσθέστε τα μέρη των φρούτων στο μπολ με νερό.
Αφήνουμε για 4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου (ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο)
Αφαιρέστε τα εξαρτήματα. Πετάξτε το νερό και τα στερεά και φυλάξτε τα διαυγή φρούτα σε ένα καθαρό, αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.