Σφαίρες Mandarin - Αντίστροφη σφαιροποίηση
Δημιουργήστε όμορφες πορτοκαλί σφαίρες από χυμό μανταρινιού χρησιμοποιώντας αντίστροφη σφαιροποίηση. Όμορφο και νόστιμο
Συστατικά
- 400 γρ Smoothie με γλυκό μανταρίνι
- 5 γρ Αλγινικό νάτριο
- 5 γρ Γαλακτικό ασβέστιο
- 2 γρ Κόμμι ξανθάνης
- 1 Λίτρο Νερό
Οδηγίες
Προετοιμάστε τη σφαίρα του Mandarin
- Συνδυάστε smoothie, γαλακτικό ασβέστιο και κόμμι ξανθάνης χρησιμοποιώντας μπλέντερ
- Ανακατεύουμε για 2 λεπτά
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για 6 ώρες ή περιχύστε με ένα πανί μουσελίνας και ένα λεπτό σουρωτήρι για να φύγει ο αέρας από το μείγμα
- Τοποθετήστε το μείγμα σε σφαιρικά καλούπια
- Μείγμα κατάψυξης σε καλούπια
Προετοιμάστε το λουτρό αλγινικού νατρίου
- Ανακατεύουμε για 2 λεπτά
- Αφήστε το να σταθεί για 8 ώρες ή να απαερωθεί με μια μηχανή κενού ή περάστε από μια μουσελίνα και ένα λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τον αέρα από το μείγμα
- Βάλτε τις παγωμένες σφαίρες στο αλγινικό διάλυμα
- Αφήστε για 3 λεπτά
- Αφαιρέστε τις σφαίρες Ξεπλύνετε με καθαρό νερό
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!