Συνταγή παγωμένης κρέμας καφέ
Ανακαλύψτε το πολυτελές μείγμα πλούσιου εσπρέσο, κρεμώδους Nutella και λείας φρέσκιας κρέμας στην καινοτόμο κρεμώδη μους Nutella Coffee, ενισχυμένη με ειδικά συστατικά κόμμι ξανθάνης και λεκιθίνη για τέλεια υφή. Αυτή η μοντέρνα ανατροπή σε ένα κλασικό επιδόρπιο παγωμένου καφέ υπόσχεται να ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
Εξοπλισμός
Συστατικά
- 500 γρ κρέμα 35% λίπος
- 100 γρ καφές εσπρέσο
- 10 γρ διαλυτός καφές
- 20 γρ ζάχαρη
- 200 γρ Nutella
- 2 γρ Κόμμι ξανθάνης
- 2 γρ Λεκιθίνη
Οδηγίες
- Συνδυάστε τα συστατικά:Τοποθετήστε 500 g φρέσκια κρέμα γάλακτος, 100 g καφέ εσπρέσο, 10 g διαλυτό καφέ, 20 g ζάχαρη, 200 g Nutella, 2 g κόμμι ξανθάνης και 2 g λεκιθίνη σε μια κατσαρόλα.
- Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε:Ανακατεύουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Στέλεχος και σιφόνι:Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και περνάμε το μείγμα από ψιλή σήτα. Μεταφέρετε το στραγγισμένο μείγμα σε ένα σιφόνι.
- Φόρτιση και ψύξη:Γεμίστε το σιφόνι με 2 φορτία αζώτου. Βάλτε το σιφόνι στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Σερβίρισμα:Μόλις κρυώσει, σερβίρετε την κρεμώδη μους Nutella καφέ απευθείας από το σιφόνι.
Σημειώσεις
Συμβουλές για την τέλεια μους:
- Έλεγχος συνέπειας: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν διαλυθεί πλήρως και αναμειγνύονται καλά πριν τα στραγγίσετε.
- Ώρα ψύξης: Αφήνουμε αρκετό χρόνο για να κρυώσει η μους και την αφήνουμε στο ψυγείο για να πετύχουμε την καλύτερη υφή.
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!