Πήγαινε πίσω Σύνδεσμος email
–+ μερίδες

Σπιτική μαρμελάδα φράουλα με πηκτίνη

Ειδικά συστατικά Ευρώπη
4.30 από 10 ψήφους
Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα
Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος 1 ώρα 15 λεπτά
Σειρά μαθημάτων ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
μερίδες 4

Συστατικά
  

  • 900 γραμμάρια φράουλες
  • 400 γραμμάρια ζάχαρη
  • 30 γραμμάρια πηκτίνη
  • 30 γραμμάρια χυμό λεμονιού

Οδηγίες
 

  • Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις φράουλες και τις θρυμματίζουμε χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας ή ένα πιρούνι.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τις θρυμματισμένες φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
  • Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
  • Δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.
  • Προσθέτουμε την πηκτίνη και συνεχίζουμε το βράσιμο για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφαιρούμε τον αφρό που έχει σχηματιστεί. Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει λίγο πριν τη ρίξετε σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε τα βάζα και αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Λέξη-κλειδί χυμό λεμονιού, πηκτίνη, φράουλες
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!