Vandmelon Mojito Cocktail Opskrift
En forfriskende variant af en mojito med ingefærøl-base, lime og frisk mynte, afsluttet med små kugler af vandmelonkaviar
Udstyr
Ingredienser
Vandmelon Mojito drink
- 80 ml ingefær øl
- 40 ml rom
- 30 ml suspensionssirup
- 20 ml Limesaft
Vandmelon kaviar
- 240 ml vandmelon juice
- 10 gr hvid rom
- 50 gr sukker
- 1.5 gr Natriumalginat
Calciumklorid bad
- 10 gr Kalcium Klorid
- 1 L vand
Sådan gør du
Vandmelon Mojito drink
- Bland mojito-ingredienserne i et glas fyldt med is og rør rundt for at afkøle drinken, sigt derefter i et frisk glas og server.
Calciumchloridbad
- Lav calciumbadet ved at blande vandet og calciumchloridet
Vandmelon kaviar
- Blend alle ingredienserne godt sammen. Før blandingen gennem en sigte eller muslin for at fjerne luftbobler.
- Brug en pipette eller sprøjte til at lave kaviarkugler ved at droppe vandmelonblandingen i et calciumchloridbad.
- Lad kaviaren reagere i tredive sekunder, fjern derefter med en hulske og skyl i et bad med frisk vand
- For at servere hæld den tilberedte cocktail i et glas eller glasrør, rør derefter noget af vandmelonkaviaren i drinken og server pyntet med friske mynteblade.
Prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!