Opskrift på grøntsager, kød eller fisk
Tilbered kød-, fisk- og grøntsagsforretter med Special Ingredients Easy Binder
Udstyr
Ingredienser
- 750 gr Hakket eller små til mellemstore stykker kød/fisk og hakkede, snittede eller blandede grøntsager
- 200 gr Koldt vand
- 15 gr Nem bindemiddel
- Krydderier (valgfrit)
Sådan gør du
Opret blanding
- Tilsæt 15 g Easy Binder til 200 g koldt vand. Blend sammen med en stavblender eller en stavblender i et par sekunder for at lave Easy Binder-opløsningen.
- Bland alle dine ingredienser og Easy Binder-opløsningen sammen, brug enten en elektrisk røremaskine eller bland i hånden i en stor skål med en spatel i 2-5 minutter, indtil det er godt blandet.
Når blandingen er færdig, skal du vælge 1 af disse 3 muligheder
- Sæt din blanding i forme og sørg for, at hver form er fuld og kompakt uden luftbobler.
- Vakuumpak hver formation for at fjerne luft og komprimere.
- Form og komprimer dine formationer med hånden ved at presse enhver luft ud. Pak derefter tæt ind i husholdningsfilm.
Afkøl for at størkne
- Opbevares i køleskabet (temperatur 2-5ºC), i mellem 8 til 24 timer, indtil den er sat.
- Dine formationer er nu klar til at lave mad, fryse eller skære i skiver. God fornøjelse!
Prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!