Det bedste glutenfrie håndværksbrød - med xanthangummi
Gør dig klar til en lækker og glutenfri godbid med denne opskrift på håndværksbrød!
Udstyr
- Stor røreskål
- Plastfilm
- Bagepapir
- Pergamentpapir
- Ovn
Ingredienser
- 420 g glutenfrit universalmel
- 4.5 g Xanthan Gum
- 5 g salt
- 7 g sukker
- 7 g aktiv tørgær
- 355 g varmt vand
- 30 ml olivenolie
- 15 ml æble cider eddike
Sådan gør du
- I en stor røreskål piskes glutenfrit mel, Xanthan Gum, salt, sukker og aktiv tørgær sammen.
- Tilsæt det varme vand, olivenolie og æblecidereddike og bland indtil en glat dej.
- Dæk skålen med plastfolie og lad dejen hæve i 1 time et lunt sted.
- Forvarm ovnen til 450°F (232°C) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Form dejen til et rundt brød og læg den på den forberedte bageplade.
- Bag brødet i 30-35 minutter, indtil det er gyldenbrunt og sprødt. Lad den køle af inden den skæres i skiver og serveres.
Prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!