Perfekte chokoladeskaller med knitrende krystaller og spiselig metallisk spray

Ingen vurderinger endnu

Forb. tid 10

Tilb. tid 10

Ret Dessert

Køkken Molekylær

Antal

Begynd med at smelte 500 g chokolade af høj kvalitet i en varmefast skål over kogende vand (dobbelt kedel) eller i mikrobølgeovnen, og rør af og til, indtil den er jævn.
Når chokoladen er smeltet, dyppes halvdelen af hver opblæst ballon i den smeltede chokolade, hvilket sikrer et jævnt lag rundt om ballonen, så den danner skalformen.
Mens chokoladen stadig er varm og blød, drys den overtrukne område generøst med Specielle ingredienser Chokoladebelagte knitrende krystaller. Dette vil tilføje en sprød, overraskende tekstur til dine chokoladeskaller.
Læg de chokoladeovertrukne balloner på en foret bakke og lad chokoladen stivne helt. Dette kan gøres ved at lade dem stå ved stuetemperatur eller stille dem på køl for hurtigere hærdning.
Når chokoladen er helt stivnet, springer du forsigtigt hver ballon med en nål eller kniv. Fjern forsigtigt de tømte balloner fra chokoladeskallerne, og sørg for, at de forbliver intakte.
For en prikken over i'et, brug metallisk spiselig spray for at give dine chokoladeskaller et glamourøst look. Spray let skallerne med din valgte farve (guld, sølv eller bronze) for en fantastisk visuel effekt.
Dine smukke chokoladeskaller er klar til at blive serveret! Brug dem som en spiselig skål til dit yndlingsdessertfyld som mousse, is eller frisk frugt, eller nyd dem alene som en kreativ godbid.

Søgeord Balloner (sprængt), chokolade, chokoladeovertrukne knitrende krystaller, metallisk spiselig spray

Prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!