Vask skovfrugterne grundigt og fjern eventuelle stængler eller blade. Hvis du bruger større frugter som jordbær, skal du skære dem i mindre stykker.

I en stor gryde kombineres skovfrugterne og sukkeret. Lad blandingen sidde i cirka 30 minutter, så sukkeret trækker den naturlige saft ud af frugten.

Tilsæt citronsaften til frugt- og sukkerblandingen. Kog over medium varme under jævnlig omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.

Rør gradvist pektinen i, og sørg for, at den er godt blandet og fri for klumper. Øg varmen og bring blandingen i kog. Kog i 5 minutter, under konstant omrøring for at forhindre, at den brænder.

Test marmeladen for det ønskede sæt ved at udføre en kold tallerken test: læg en lille skefuld marmelade på en kold tallerken og lad den køle af i et minut. Hvis den danner en hud og rynker, når den skubbes, er den klar. Hvis ikke, fortsæt med at lave mad i et par minutter mere og test igen.

Hæld forsigtigt den varme marmelade i steriliserede krukker, og efterlad en 1/4-tommer headspace. Tør fælgene rene, læg låg og bånd på, og bearbejd dem i et kogende vandbad i 10 minutter for at forsegle.

Fjern glassene fra vandbadet og lad dem køle helt af. Tjek tætningerne, og opbevar derefter på et køligt, mørkt sted i op til et år. Stil på køl efter åbning.