Blåbær og hvid chokolade muffins opskrift (glutenfri)
Skab lækre glutenfrie muffins med specielle ingredienser til smagsgivende dråber og vaniljeekstrakt for en perfekt blanding af smag og tekstur.
Udstyr
Ingredienser
- 175 gr usaltet smør
- 60 gr glutenfrit almindeligt mel
- 5 gr Xanthan Gum
- 4 dråber Kanelsmagsdråbe
- 100 gr malede mandler
- 225 gr sukker
- 60 gr hvid chokolade revet
- 200 gr blåbær
- 5 gr Bourbon vaniljeekstrakt
- 6 æg let slået
- 5 gr flormelis Siet
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Smelt smørret i en lille gryde (eller mikroovn)
- I en stor skål, blandes sammen: Glutenfrit almindeligt mel, xanthangummi, kanelsmagsdråbe, mandler, sukker, revet hvid chokolade og blåbær
- Rør forsigtigt i: Bourbon vaniljeekstrakt, æggene og det smeltede smør
- Fordel blandingen mellem 12 muffinsforme
- Bages i 30 minutter eller til muffinsene er godt hævede og faste
- Afkøle på en trådrist
- Drys med flormelis og server
Prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!