• Kom alle ingredienserne sammen i en blender og blend i et minut for at kombinere dem. Si væsken gennem en fin sigte for at fjerne så mange luftbobler som muligt.
• Der er to teknikker, som nu kan bruges til at lave kuglerne – en frossen og en ikke-frossen.

Natriumalginatbad

• Blend 1 liter vand i en blender og drys derefter gradvist natriumalginat i. Blend indtil alginatet er godt opløst
• Lad denne opløsning sætte sig i køleskabet i to timer (den vil se klarere ud, når den er bundfældet).

Til den frosne metode

• Frys Bloody Mary-væsken i små halvkugleforme
• Opvarm nu natriumalginatbadet (se opskrift på natriumalginatbadet) til 50°C.
• Tilføj de frosne halvkugler i alginatbadet et par ad gangen, og rør forsigtigt i et minut. Fjern derefter og opfrisk i koldt vand.

Ikke-frosset

• Læg små skefulde af Bloody Mary-blandingen i et alginatbad (se opskrift på natriumalginatbad). Lad kuglerne reagere i ca. 30 sekunder, fjern dem derefter med en hulske og opfrisk i koldt vand. Pynt kuglen med friske basilikumblade og server med det samme.