Maltodextrin

Lad os forvandle almindeligt jordnøddesmør til et magisk, luftigt pulver! Vores hemmelige ingrediens? Maltodextrin! Dette fantastiske tilsætningsstof hjælper os med at omdanne stoffer med højt fedtindhold, såsom jordnøddesmør, til et let, luftigt pulver, der er sjovt at arbejde med og dejligt at smage. I moderne gastronomi bruges maltodextrin til at omdanne væsker med højt fedtindhold til pulvere. For eksempel professionel...

Læs mere