Særlige ingredienser Europa

Kevin Kos' ultimative mixologguide

Hvis du nogensinde har undret dig over, hvor Kevin Kos henter sine specielle ingredienser, er du heldig! I dag vil jeg gerne dele en samlet liste over de vigtigste ting, du har brug for til bedre cocktails. Vi dækker alt fra syrer i pulverform til emulgatorer, gelerings- og smagsstoffer, olier, naturlige madfarver og mere – så du er klar til at imponere dine gæster med noget ekstraordinært ved din næste begivenhed eller cocktailfest. Hvis du er klar, er det cocktailtid!

Tandoori Chicken Boudin: En fusion af tradition og innovation

I den stadigt udviklende verden af kulinarisk kunst søger kokke altid måder at bringe traditionelle smagsvarianter og moderne teknikker sammen. Tandoori Chicken Boudin er et perfekt eksempel på denne fusion. Ved at kombinere de dristige, aromatiske krydderier fra det indiske tandoori-køkken med præcisionen og teksturen fra fransk boudin leverer denne ret både smag og præsentation. …

Læs mere

Alkoholskum: En sjov og luftig cocktailpynt for at hæve dine cocktails

Når det kommer til cocktails, er præsentation nøglen. Mens en velblandet drink er hjertet i enhver cocktail, kan kreative garniture løfte den fra almindelig til ekstraordinær. Enter alkoholskum - en let, luftig garniture, der tilføjer et moderne touch til dine cocktails og forvandler en simpel drink til en iøjnefaldende og smagfuld oplevelse. Uanset om du er vært for et...

Læs mere

De perfekte chokoladechipsmuffins med et minte-twist

Der er intet som duften af friskbagte muffins, der flyder gennem dit køkken. En af de enkleste og mest elskede bagværk, chokolade muffins har været en favorit i generationer. Fra morgenmadsgodbidder til eftermiddagssnacks tilbyder de den perfekte balance mellem sødme og komfort. Men hvad nu hvis du kunne tage den klassiker...

Læs mere

Sådan laver du perfekte chokoladeskaller med knitrende krystaller og spiselig metallisk spray

chokolade-skaller-opskrift

I en verden af kulinarisk kunstnerisk er præsentation lige så vigtig som smag. Et af de mest innovative og iøjnefaldende elementer, du kan tilføje til dit dessertrepertoire, er chokoladeskallen. Disse elegante og lækre kreationer tilbyder ikke kun et slående visuelt element, men giver også et tilfredsstillende knæk, der afslører de dekadente godbidder ...

Læs mere

Modern Tuille: En opskrift lavet af gulerod og kardemomme

gulerod-og-kardemomme-tuille-opskrift-ultratex

Tuille, en delikat, sprød fransk oblat, har prydet den kulinariske verden i århundreder. Traditionelt lavet med enkle ingredienser som mel, sukker og smør, tuille (betyder "flise" på fransk) blev opkaldt efter sin lighed med de buede tagsten, der almindeligvis findes i Provence. Historisk set blev disse tynde, sprøde småkager ofte serveret som en elegant garniture, ledsagende …

Læs mere

Jordbær Panna Cotta opskrift

Jordbær Panna Cotta

Forkæl dig selv med den cremede, drømmende glæde ved denne Strawberry Panna Cotta, en sofistikeret dessert, der perfekt balancerer den friske, frugtige essens af jordbær med den glatte rigdom af fløde. Denne opskrift er forhøjet med brugen af Carrageenan Iota, et naturligt geleringsmiddel afledt af rød tang, som sikrer et fejlfrit sæt og en silkeblød …

Læs mere

Opskrift på krydret balsamicoappelsin og basilikummarmelade

Marmelade har længe været værdsat som en sød og syrlig konserves, traditionelt lavet af citrusfrugter og nydes på alt fra morgentoast til gourmetdesserter. Denne krydrede balsamico-appelsin- og basilikummarmelade, udviklet af den verdenskendte kok Vince Kelly, bringer et moderne twist til denne klassiske konserves. Kokken Kelly, fejret for sin innovative kulinariske...

Læs mere

da_DKDanish
en_GBEnglish nl_NLDutch de_DEGerman fr_FRFrench es_ESSpanish it_ITItalian bg_BGBulgarian cs_CZCzech hrCroatian fiFinnish elGreek hu_HUHungarian pl_PLPolish pt_PTPortuguese ro_RORomanian sk_SKSlovak sl_SISlovenian da_DKDanish