Kevin Kos' ultimative mixologguide

The Ultimate Mixologist's Guide: Særlige ingredienser til at hæve dine cocktails

For dem, der brænder for at skabe exceptionelle cocktails, kan det gøre hele forskellen at vide, hvilke specielle ingredienser der skal bruges. I et nyligt samarbejde, Kevin Kos, den anerkendte mixolog og YouTube-stjerne, tager os gennem en episode, han havde været ivrig efter at skabe i lang tid. I denne video, Kevin deler sin indkøbsliste over essentielle cocktailingredienser, der forklarer ikke kun hvor man kan finde dem, men også hvordan og hvorfor de skal bruges. Som din partner inden for førsteklasses ingredienser, Særlige ingredienser Europa er stolt af at støtte Kevin i at fremvise disse must-haves for enhver håbefuld eller professionel mixolog.

Det grundlæggende: Syrer til balance og dybde

En af de første nøglekomponenter, der diskuteres, er syrer. Syrer som Citronsyre, æblesyre, vinsyre, mælkesyre, og ascorbinsyre pulvere fremhæves for deres evne til at forbedre smag og sænke pH i cordials, så de kan fungere som både søde og sure komponenter i cocktails. Syrer kan også forbedre mundfornemmelsen, som Kevin nævner fra hans indsigt opnået igennem Flydende intelligens af Dave Arnold. Vil du eksperimentere med disse syrer i dine kreationer? Se vores udvalg af fødevaregodkendte syrer der fås i mange forskellige størrelser.

Emulgatorer og stabilisatorer: Hemmeligheden bag silkebløde cocktails

Kevin går derefter videre til emulgatorer, stabilisatorer og geleringsmidler som Gummi arabisk og Xanthan Gum, som bruges til at stabilisere og fortykke blandinger, hvilket forhindrer olie og vand i at separere. Han fortæller, hvordan disse ingredienser har ændret spillet for ham, når han har skabt unikke teksturer og skum i cocktails. Om det er en vegansk æggehvide erstatning med Methylcellulose eller a stabiliseringsmiddel til sirupper, disse ingredienser er uundværlige. Udforsk vores udvalg af emulgatorer og stabilisatorer at begynde at eksperimentere.

Klargøring og tilføjelse af tekstur med specialmidler

For dem, der elsker klare cocktails, anbefaler Kevin agar agar og Pectinex for deres evne til at klarne juice og safter uden at ændre smagen. Disse ingredienser hjælper med at fange faste stoffer for nem filtrering, hvilket resulterer i krystalklare drikkevarer. Opdag vores klaringsmidler og fortykningsmidler for at opnå fantastiske præsentationer i dine drinks.

Forbedrer smag og aroma

Smagsstoffer er afgørende for dybde og karakter. I videoen diskuterer Kevin at bruge Mandelsmagsdråber for klar orgeat og æteriske olier for aromater. Han understreger vigtigheden af at bruge fødevaregodkendte olier af høj kvalitet, som f.eks citron, Citron, orange, og mynte olier. Gennemse vores brede udvalg af naturlige smagsstoffer for at tilføje det perfekte touch til dine cocktails.

Dekorativ og unik pynt

For at tilføje et strejf af elegance, introducerer Kevin isomalt som en alsidig sukkererstatning ideel til at skabe stabile, spiselige dekorationer. Fra marengspynt til sukkerkunst giver isomalt uendelige muligheder. Tjek vores isomalt og andre dekorative ingredienser til dit næste mesterværk.

En perfekt gave til cocktailentusiaster

Kevin afslutter episoden med at anbefale Moderne gastronomisæt, et udvalgt bundt, der inkluderer 11 specialingredienser og udstyr, der er afgørende for den moderne mixolog. Dette sæt, komplet med opskrifter fra en prisvindende kok, er perfekt som julegave eller personlig forkælelse. Få fingrene i et af vores gastronomisæt for at løfte din hjemmecocktailoplevelse.

Klar til at forvandle dit cocktailspil?

Hvis du er inspireret af Kevin Kos' tilgang og ønsker at eksperimentere med nye ingredienser, Særlige ingredienser Europa har du dækket. Vores udvalgte samling af førsteklasses ingredienser hjælper dig med at opnå cocktails af professionel kvalitet derhjemme eller i din bar. Se hele vores udvalg på vores hjemmeside og løft dine mixologifærdigheder til næste niveau.

Indtil næste gang, skål!