Vegane Fleischbällchen - mit Methylcellulose
Methylcellulose ist eine vegane Alternative zu Gelatine und hat die Fähigkeit, eine gelartige Textur zu erzeugen, was sie ideal für die Verwendung in veganen Fleischersatzprodukten wie diesen köstlichen veganen Fleischbällchen macht. Kombiniert mit lebenswichtigem Weizengluten, Nährhefe und einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen sind diese Fleischbällchen nicht nur gesund und tierversuchsfrei, sondern haben auch eine Geschmacksnote. Probieren Sie unsere veganen Methylcellulose-Fleischbällchen aus und genießen Sie eine leckere und ethisch einwandfreie Mahlzeit!
Kochutensilien
Zutaten
- 20 Gramm Methylcellulose
- 120 Gramm Vitales Weizengluten
- 30 Gramm Nährhefe
- 5 Gramm Knoblauchpulver
- 5 Gramm Zwiebelpulver
- 240 ml Gemüsebrühe
- 30 ml Sojasauce
- 30 ml Olivenöl
- 120 Gramm Semmelbrösel
Anleitungen
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Methylcellulose, vitales Weizengluten, Nährhefe, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
- Gemüsebrühe, Sojasauce und Olivenöl dazugeben und alles gut zu einem Teig verrühren.
- Den Teig einige Minuten kneten, bis er elastisch und geschmeidig wird.
- Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie sie zu Fleischbällchen.
- Rollen Sie die Fleischbällchen in Semmelbröseln und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie eine kleine Menge Olivenöl hinzu.
- Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und 10-12 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten gebräunt und durchgegart sind.
- Heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren und genießen!
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie war es!