Rezept für Tandoori Chicken Boudin
Kochutensilien
Zutaten
- 250 GR Hähnchenwürfel
- 25 GR Tandoori-Paste
- 25 GR Frühlingszwiebeln gehackt
- 2 GR Frischer Koriander
- 4.5 GR Easy Binder
- Salz und Pfeffer Zum Probieren
- Saft einer halben Zitrone
Anleitungen
- Bereiten Sie die Hühnermischung vor: Geben Sie 250 g gewürfeltes Hühnchen, 25 g Tandoori-Paste, den Saft einer halben Zitrone, 25 g gehackte Frühlingszwiebeln und 2 g frischen Koriander in einen Mixer. Mixen Sie, bis alle Zutaten zu einer glatten Masse vermischt sind.
- Easy Binder hinzufügen: Fügen Sie 4,5 g Besondere Inhaltsstoffe Easy Binder, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals mixen, bis das Bindemittel gleichmäßig mit dem Huhn vermischt ist.
- Bilden Sie den Boudin: Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf eine flache Oberfläche. Geben Sie die Hühnermischung mit einem Löffel auf die Folie und formen Sie eine Wurst. Rollen Sie die Mischung fest in die Folie und verdrehen Sie die Enden, um sie zu verschließen.
- Über Nacht kühl stellen: Legen Sie das gerollte Boudin in den Kühlschrank und lassen Sie es über Nacht fest werden, damit sich die Aromen vermischen und der Easy Binder aktiviert wird.
- Kochen Sie die Boudin: Sobald es fertig ist, entfernen Sie die Frischhaltefolie und schneiden Sie das Boudin in Scheiben. Braten Sie die Scheiben in der Pfanne, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Heiß servieren.
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