Den Kristallzucker zugeben und erneut aufschlagen.

Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie köchelt, rühre gelegentlich um.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis sich Agar-Agar und Zucker vollständig aufgelöst haben.

Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft und die Zitronenschale unterrühren.

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Sobald die Mischung abgekühlt und fest geworden ist, in Würfel schneiden und servieren.