Alle Zutaten in einer Pfanne vermischen und unter Rühren köcheln lassen.

Lassen Sie die Mischung drei Minuten lang köcheln und gießen Sie dann die Flüssigkeit zum Festwerden in einen Behälter.

Sobald es fest ist, vermischen Sie das Kokosnussgel zu einem glatten, seidigen Püree.

Geben Sie das Püree in einen Sahnemixer und füllen Sie es mit Lachgas auf.

Geben Sie die fertige Mousse zum Servieren aus dem Mixer.

Dazu servierten wir Kirschpüree, dunkle Schokolade und gefriergetrocknete Kirschen.