Agar Agar vs. Gelatine: Eine Geschichte von zwei Geliermitteln
Wenn es darum geht, diese wackeligen, wackeligen und herrlich strukturierten kulinarischen Kreationen zu kreieren, kommen einem oft zwei Geliermittel in den Sinn: Agar Agar und Gelatine. Aber was genau unterscheidet diese beiden Zutaten? In diesem Blogbeitrag werden wir die Unterschiede zwischen Agar Agar und Gelatine sowie die einzigartigen Eigenschaften und Vorteile der beiden untersuchen. …
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