Recept na koktejl s melounem Mojito
Osvěžující variace na mojito se základem zázvorového piva, limetky a čerstvé máty, zakončená drobnými kuličkami kaviáru z melounu
Zařízení
Ingredience
Vodní melounový nápoj Mojito
- 80 ml zázvorové pivo
- 40 ml rum
- 30 ml suspenzní sirup
- 20 ml limetkový džus
Kaviár vodního melounu
- 240 ml melounová šťáva
- 10 GR bílý rum
- 50 GR cukr
- 1.5 GR Alginát sodný
Koupel s chloridem vápenatým
- 10 GR chlorid vápenatý
- 1 L voda
Instrukce
Vodní melounový nápoj Mojito
- Ingredience na mojito smíchejte ve sklenici naplněné ledem a promíchejte, aby nápoj vychladl, poté sceďte do čerstvé sklenice a podávejte.
Lázeň s chloridem vápenatým
- Udělejte vápenatou lázeň smícháním vody a chloridu vápenatého
Kaviár vodního melounu
- Všechny ingredience spolu dobře promíchejte. Směs propasírujte přes sítko nebo mušelín, abyste odstranili vzduchové bubliny.
- Pomocí pipety nebo injekční stříkačky vytvořte kuličky kaviáru tak, že směs vodního melounu nakapete do lázně s chloridem vápenatým.
- Nechte kaviár třicet sekund reagovat, poté vyjměte děrovanou lžící a opláchněte v lázni se sladkou vodou
- K podávání nalijte připravený koktejl do sklenice nebo skleněné tuby, poté do nápoje vmíchejte část kaviáru z melounu a podávejte ozdobené lístky čerstvé máty.
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jaké to bylo!