Recept na veganskou houbovou dashi terinu
Vytvořte lahodnou hubovou dashi terinu pomocí Vegi Gelu.
Zařízení
Ingredience
Terina
- 500 GR houby
- fazole edamame
- čerstvá pažitka
Terinový gel
- 200 GR dashi
- 10 GR tamari
- 100 GR mleté mandle
- 3 GR Vegi gel
- sůl
Instrukce
Část 1: Příprava houby a edamame teriny
- Nakrájejte houby: Začněte tím, že si houby nakrájíte na tenké plátky. Ostrý nůž pomůže dosáhnout rovnoměrných plátků a zajistí rovnoměrné propečení.
- Smažte houby: Na rozpálenou pánev přidejte malé množství oleje. Smažte houby, dokud se nerozvaří a nerozvinou bohatou, zlatohnědou barvu.
- Přidejte chuť: Dokončete houby na pánvi troškou tamari nebo sójové omáčky, aby se houby rozpustily pikantní chutí.
- Sestavte terinu: Do formy na terinu pevně navrstvíme uvařené žampiony s fazolkami eidamu a najemno nakrájenou pažitkou. Pevně je přitlačte, abyste zajistili kompaktní a rovnoměrnou terinu.
Část 2: Vytvoření terinového gelu
- Připravte gel: Všechny gelové ingredience smíchejte v hrnci a přiveďte k varu. Jemně míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
- Nalijte a nastavte: Navrstvené houby ve formě na terinu opatrně přelijeme horkou tekutinou. Ujistěte se, že tekutina rovnoměrně pokrývá všechny ingredience.
- Chlad: Terinu dejte do lednice a nechte ztuhnout, dokud neztuhne. To umožní, aby se chutě krásně spojily.
- Sloužit: Po ztuhnutí terinu nakrájejte a podávejte s kapkou další tekuté pomazánky, nakládanou cibulkou, jarní cibulkou, čerstvými bylinkami a koriandrovým olejem pro elegantní závěr
Poznámky
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jaké to bylo!