Recept na jahodovou panna cottu
Tato jahodová Panna Cotta, ideální na večírky nebo speciální pohoštění, jistě zaujme svým krásným vzhledem a lahodnou chutí.
Zařízení
Ingredience
- 200 GR Čerstvé jahody
- 100 ml Single Cream
- 2.25 GR Karagenan Iota
- 20 GR Cukr
Instrukce
- Připravte si jahodové pyré: Začněte umytím a oloupáním 200 g čerstvých jahod. Jahody rozmixujte na hladké pyré pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Po smíchání vmíchejte 100 ml jednoduché smetany, dokud se dobře nespojí.
- Zahrnout karagenan Iota: V malé misce smíchejte 2,25 g Special Ingredients Carrageenan Iota s požadovaným množstvím cukru (upravte podle chuti). Tuto směs tyčovým mixérem postupně vmícháme do jahodové a smetanové směsi, aby byla rovnoměrně rozprostřena a nebyly na ní žádné hrudky.
- Směs zahřejte: Rozmixovanou směs přeneste do hrnce a jemně ji zahřejte na přibližně 60 °C (140 °F). Průběžně míchejte, abyste zabránili slepení a zajistili rovnoměrné zahřátí
- Nastavte Panna Cottu: Po zahřátí nalijte směs do velké polokulové formy nebo jednotlivých sklenic. Před vložením do lednice nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Necháme vychladit alespoň 4 hodiny nebo do ztuhnutí.
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jaké to bylo!