Moderní Tuille: Recept vyrobený z mrkve a kardamomu
Objevte, jak vytvořit moderní twist na klasické tuille s naším receptem na tuille z mrkve a kardamomu. Tato inovativní receptura s použitím speciálních ingrediencí Ultratex poskytuje dokonalou rovnováhu chuti a textury, takže je ideální volbou pro současné kulinářské výtvory.
Ingredience
- 100 GR Nakrájená mrkev
- 200 ml Zeleninový vývar
- 4 Lusky kardamomu zbavené semínek
- 15 GR Ultratex
Instrukce
- V hrnci uvařte nakrájenou mrkev v zeleninovém vývaru, dokud nezměkne.
- Uvařenou mrkev a vývar přendejte do mixéru, přidejte lusky kardamomu zbavené semínek a mixujte, dokud nevznikne hladké pyré (asi 2 minuty).
- Postupně vmíchejte speciální přísady Ultratex, přidejte asi 15 g nebo dokud nedosáhnete požadované tloušťky.
- Před úpravou nechte několik minut, aby směs úplně zhoustla.
- Směs mrkve a kardamomu rovnoměrně rozprostřete na silikonovou podložku a poté 12 až 24 hodin dehydratujte, v závislosti na požadované úrovni křupavosti.
Video
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jaké to bylo!