Medové perly s agarem
Zařízení
- Sférifikační láhev Volitelné – pro efektivnější
Ingredience
- 2 G Agar Agar
- 150 ml Voda
- 50 G Miláček
- 300 ml Rostlinný olej
Instrukce
- Rostlinný olej dejte do sklenice a dejte do lednice vychladit hodinu, než začnete se zbytkem.
- V malém hrnci smíchejte vodu a agarový prášek. Dobře prošlehejte, aby se spojily.
- Přidejte med a znovu promíchejte, aby se spojil.
- Snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření po dobu 2-3 minut, dokud se agar a med zcela nerozpustí.
- Odstraňte pánev z plotny a nechte směs několik minut vychladnout.
- Nalijte směs do sférifikační láhve nebo potravinářské stříkačky.
- Do studeného oleje vymačkejte malé kapky medové směsi. Díky rozdílu teplot gel z medových perel rychle tuhne.
- Podávejte medové perly, abyste přidali sladkost a texturu svým oblíbeným dezertům nebo sýrovému talíři.
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jaké to bylo!