Комбинирайте всички съставки заедно в блендер и бъркайте за минута, за да ги комбинирате. Прецедете течността през ситна цедка, за да отстраните възможно най-много въздушни мехурчета.
Има две техники, които вече могат да се използват за направата на сферите - замръзнала и незамръзнала.
Баня с натриев алгинат
Смесете 1 литър вода в блендер, след което постепенно поръсете с натриев алгинат. Разбъркайте, докато алгинатът се разтвори добре.
Оставете този разтвор да се утаи в хладилника за два часа (ще изглежда по-бистър, когато се утаи).
Замразен метод
Замразете бялата руска течност в малки (или големи :)) полусферични форми.
Сега загрейте банята с натриев алгинат (вижте рецептата за баня с натриев алгинат) до 50°C.
Добавете замразените полусфери в алгинатната баня две по две, като разбърквате внимателно в продължение на една минута. След това извадете и освежете в студена вода.
Незамразени
Поставете малки лъжици от бялата руска смес в алгинатна вана (вижте рецептата за вана с натриев алгинат). Оставете сферите да реагират за прибл. 30 секунди, след което ги извадете с решетъчна лъжица и освежете в студена вода.
Ключова дума Калциев лактат, какао на прах, калуа, водка, пълномаслено мляко, ксантанова гума