Рецепта за панакота с ягоди
Идеална за вечери или специално удоволствие, тази ягодова панакота със сигурност ще впечатли с красивия си външен вид и възхитителен вкус
Оборудване
съставки
- 200 гр Пресни ягоди
- 100 мл Единичен крем
- 2.25 гр Карагенан Йота
- 20 гр захар
Инструкции
- Пригответе ягодовото пюре: Започнете с измиване и обелване на 200 г пресни ягоди. Смелете ягодите на гладко пюре с помощта на блендер или кухненски робот. След като се смесят, разбъркайте 100 ml единична сметана, докато се смесят добре.
- Включете карагенан йота: В малка купа смесете 2,25 g от специалните съставки карагенан йота с необходимото количество захар (коригирайте на вкус). Постепенно разбъркайте тази смес в сместа от ягоди и сметана с помощта на ръчен пасатор, за да сте сигурни, че е равномерно разпределена и няма бучки.
- Загрейте сместа: Прехвърлете смесената смес в тенджера и внимателно я загрейте до приблизително 60°C (140°F). Разбърквайте непрекъснато, за да предотвратите залепването и да осигурите равномерно нагряване
- Поставете Panna Cotta: След като се загрее, изсипете сместа в голяма полусферична форма или отделни чаши. Оставете го да се охлади до стайна температура, преди да го поставите в хладилника, за да стегне. Оставете да се охлади за поне 4 часа или докато стегне.
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни как беше!