Мъфини с боровинки без глутен - с ксантанова гума
Започнете деня си правилно с тези възхитителни боровинкови мъфини без глутен, които са перфектната комбинация от пухкави, влажни и ароматни!
Оборудване
- Форма за мъфини
- Хартиени подложки
- Решетка
съставки
- 240 ж универсално брашно без глутен
- 2.5 ж Ксантанова гума
- 10 ж бакпулвер
- 3 ж сол
- 100 ж гранулирана захар
- 60 ж несолено масло, разтопено
- 2 големи яйца
- 240 ж мляко (може да се използва мляко без млечни продукти)
- 5 мл екстракт от ванилия
- 180 ж боровинки (пресен или замразен)
Инструкции
- Загрейте фурната до 400°F (200°C) и покрийте форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки.
- В голяма купа разбийте заедно брашното без глутен, ксантанова гума, бакпулвер, сол и захар.
- В отделна малка купа разбийте заедно разтопеното масло, яйцата, млякото и ваниловия екстракт.
- Постепенно добавете мокрите съставки към сухите съставки, като разбърквате, докато се комбинират. Внимавайте да не прекалите с смесването.
- Внимателно сгънете боровинките.
- Разпределете тестото равномерно между чашите за мъфини, като напълнете всяка около 3/4.
- Печете 20-25 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста.
- Оставете мъфините да се охладят във формата за 5 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни как беше!