Мармаладът отдавна е ценен като сладък и пикантен консерват, традиционно приготвян от цитрусови плодове и използван във всичко - от сутрешен тост до гурме десерти. Този пикантен мармалад от балсамов портокал и босилек, разработен от световноизвестния готвач Винс Кели, внася модерен привкус на тази класическа консерва. Главният готвач Кели, известен със своята иновативна кулинария...
Това вкусно сорбе съчетава пикантната нотка на джинджифил с пикантните аромати на цитрусови плодове, създавайки перфектен баланс на сладко и тръпчиво. Тайната съставка, която извежда това сорбе на следващото ниво, е нашият копринен гел със специални съставки, осигуряващ гладка и кремообразна текстура, която ще накара вкусовите ви рецептори да искат повече. Не …
Ризото е типично италианско ястие, което датира от 14 век, с корени в северните региони на Италия. Това кремообразно, луксозно ястие с ориз традиционно се приготвя с ориз Arborio, който има високо съдържание на нишесте, което се поддава на характерната кремообразна текстура на ястието. Ризотото заема значително място в италианския...
Dirty Martini е коктейл с историческо минало и смел вкусов профил, който е завладял сърцата на мнозина. Произхождащ от началото на 20-ти век, този обрат на класическото мартини добавя пръскане на маслинова саламура, което му придава отличителен, пикантен вкус. The Dirty Martini остави своя отпечатък в популярните...
Това възхитително ястие съчетава пикантните вкусове на мляно или малки до средни парчета месо или риба със свежите и живи текстури на нарязани, нарязани на кубчета или смесени зеленчуци. Но това, което прави тази рецепта наистина специална, е нашата тайна съставка – Лесно свързващо вещество със специални съставки. Тази мощна съставка ви позволява без усилие да свържете...
Баня с натриев алгинат В иновативния свят на модернистичната кухня натриевият алгинат се откроява като трансформираща съставка. Неговите уникални свойства позволяват както на кулинарни професионалисти, така и на ентусиасти да разширят границите на текстурата и формата в гастрономията, което води до зашеметяващи ястия и напитки, които са толкова визуално привлекателни, колкото и вкусни. Ето по-близо…
Модернистичен обрат на класическия Cucumber Gimlet Добре дошли в очарователния свят на модернистичната кухня, където традиционните рецепти се трансформират в сензационни преживявания. Днес преразглеждаме една любима класика, Cucumber Gimlet, и я вдъхваме с нотка кулинарна наука, за да зарадваме както небцето, така и любопитството ви. Вечната привлекателност на...
Авокадо в тесто за темпура с дървени въглища Днес се гмуркаме в рецепта, която не само предизвиква традиционните методи на готвене, но и въвежда драматичен обрат в любима съставка: авокадото. Тази рецепта за хрупкави хапки с авокадо не е просто да създадете вкусна закуска; това е за изследване на изкуството на готвенето с модерни гастрономически техники. …
Московско муле Московското муле е популярен коктейл, който традиционно се състои от водка, пикантна джинджифилова бира и сок от лайм, гарниран с парче лайм и често сервиран в отличителна медна чаша. Коктейлът е известен със своя остър, пикантен вкусов профил, който идва от джинджифиловата бира, докато лаймът добавя освежаващ...
Суспензионен сироп В динамичните сфери на съвременната гастрономия и миксология, стремежът към иновация и модификация на текстурата играе решаваща роля в създаването на запомнящи се изживявания. Една от ключовите съставки, които промениха играта, е суспензионният сироп – проста, но универсална смес от вода, захар и ксантанова гума. И така, какво е окачване...
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian